体验窰洞暖炕 爱上兰州牛肉面
图：台湾学者张继元在甘肃兰州西北师范大学与学生们交流。体\大公报记者郭涛摄
在兰州生活六年，验窰张继元早已将甘肃视为生命中不可或缺的洞暖人单势孤网一部分。他每年寒暑假回台湾时，炕爱总会带着西北的上兰故事与家人分享。
受邀参加学生婚礼，州牛第一次看到了黄土高原窰洞里的肉面“炕”，成了张继元讲述多次的体故事。“我观察它是验窰人单势孤网怎么生火的，还有睡炕之后，洞暖身上留有的炕爱那个独特味道，都让我觉得很有趣。上兰”张继元说，州牛“以前只在书本里知道‘炕’，肉面如今真切体验，体让我更加明白大陆北方民众的生活习性、性格特点。”他在兰州的故事也激发了台湾同行的好奇，很多人详细询问他在大陆的工作和生活，也开始考虑到大陆西部地区寻找发展机会，目光不再局限于大陆东部沿海地区。
张继元在甘肃旅行的足迹从敦煌的沙漠到庆阳的乡村，加深了他对甘肃当地风俗多元性的了解。“甘肃的每个地方都像一个不同的世界。”他笑称，希望可以通过参加学生婚礼而走遍甘肃甚至大陆。
让张继元难忘的还有在兰州初遇大雪的情景。他说：“第一次在皋兰山看雪，突然懂了什么叫‘千树万树梨花开’，这种震撼是台湾看不到的。”提到最有名的兰州牛肉面，他任性地从毛细吃到大宽，体验所有麵型。“其实我更喜欢吃火锅，和学生一起吃火锅感觉像家人。”
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